四个潜在满分，“超二级庄”宝嘉龙2019期酒上线
罗伯特·帕克（Robert Parker）在其著述《波尔多：天下顶级葡萄酒破费者指南》（Bordeaux: A Consumer’s Guide to the World’s Finest Wines）一书中写道：“宝嘉龙的本性是斯文、平均、酒上失调、超二级庄卑劣而卓越的个潜。”短短数词精准地演绎综合出宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）葡萄酒的满分精髓。酒庄的宝嘉佳酿彷佛它那夺目的明黄色酒标艰深，在葡萄酒的龙期天下里散发着熠熠光线，频揽名家盛赞，酒上宝嘉龙城堡也因卓越的超二级庄品质跻身“超二级庄”之列。
2019年宝嘉龙城堡红葡萄酒展现极其惊艳，个潜同时揽下帕克团队（Robert Parker Team）、满分詹姆斯·萨克林（James Suckling）、杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）以及杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）的4个潜在满分评估。副牌酒宝嘉龙十字红葡萄酒则取患了帕克团队90-92分、詹姆斯·萨克林93-94分以及杰夫·里弗《酒窖情报》92-94分的评估。当初这两款佳酿已经于红酒天下会员商城以及红酒天下（香港）商城上线。
2019年宝嘉龙城堡红葡萄酒
（此图仅供参考，概况、妄想以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转置办）
酒款走光
1. 2019年宝嘉龙城堡红葡萄酒展现极其惊艳，同时揽下帕克团队97-100分、詹姆斯·萨克林99-100分、杰夫·里弗《酒窖情报》98-100分以及杰布·丹那克97-100分的4个潜在满分评估。
2. 宝嘉龙城堡于1855年被评为二级庄，1941年以来在波利（Borie）家族的向导下睁开快捷，如今凭仗着卓越而晃动的品质跻身超二级庄之列。
3. 酒庄葡萄园风土卓越，临近大东洋以及吉伦特河（Gironde）河口，短缺受益于河流带来的微天气情景。园内组成于贡兹（Gunz）冰期的砾石土壤排水功能卓越，贫瘠的土壤匆匆使葡萄树根系向深处妨碍以罗致营养，为斲丧高品质的葡萄果实提供了精采的条件。
4. 在葡萄酒酿造上，酒庄秉持对于了事的理念，酿酒葡萄均由家养采摘并经由严厉筛选，筛选后的葡萄会凭证地块以及葡萄种类等差距并吞妨碍发酵。2019年份的正牌酒将在全新的法国橡木桶中陈酿18个月，经由廓清后，在无菌情景下妨碍装瓶。
名家点评
帕克团队：97-100分
这款酒由80%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及20%梅洛（Merlot）混酿而成，酒精度为14.2% abv，pH值为3.8，多酚总指数为88，将在100%全新法国橡木桶中熟成18个月。其酒液光华深浓，介于紫红色以及玄色之间，华美的黑醋栗酒、蓝莓派以及李子蜜饯的香气从杯中爆发而出，夹带着丝丝糖渍紫罗兰、黑巧克力、甘草、家养菌类、碎石、新翻土壤以及些许长满苔藓的树皮的气息。其酒体中等至丰满，口感彷佛被压紧的弹簧艰深，蓄势待发，将层层矿物资、黑果以及花朵的风韵弹射而出。单宁颇为坚贞、详尽且成熟，与使人欢喜的酸度一起撑起酒液的架构，余味悠长，条理极其丰硕，哇！
詹姆斯·萨克林：99-100分
这款宝嘉龙气焰颇为单薄，单宁以及骨架富裕实力感，带有蓝色瓜果、红茶以及烟草的风韵。该酒酒体丰满，架构使人印象深入，单宁极其短缺，余味在口中不断数分钟之久，是一款典型传统的葡萄酒。庄主布鲁诺·波利（Bruno Borie）称其余味悠长到彷佛不尽头，我深表拥护。其混酿比例为80%的赤霞珠以及20%的梅洛。
杰夫·里弗《酒窖情报》： 98-100分
2019年宝嘉龙城堡红葡萄酒颜色高深，丰裕着烟熏、花朵、黑醋栗、苦巧克力以及黑樱桃的气息，酒体丰满，口感浓郁而会集，所有的元素彷佛抵达了欠缺的失调。进口后，口腔中充斥着极其纯挚的果味以及巧克力味，口感持久而丰硕，余味悠长。该酒由80%的赤霞珠以及20%的梅洛混酿而成，并在全新橡木桶中陈酿，成酒酒精度达14.2%，pH值为3.8。酒庄在9月20日-10月3日对于葡萄妨碍采收，其中赤霞珠的采收仅耗时3天（10月1-3日）。正牌酒所用的酿酒葡萄仅占总收获的27%，平均产量为3,500升/公顷。
2019年宝嘉龙十字红葡萄酒
（此图仅供参考，概况、妄想以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转置办）
酒款走光
1. 2019年宝嘉龙十字红葡萄酒同样取患了帕克团队90-92分、詹姆斯·萨克林93-94分以及杰夫·里弗《酒窖情报》92-94分的好评。
2. 此酒是宝嘉龙城堡的副牌酒，它与正牌酒同享统一葡萄园规画以及酿酒团队。60%的酒液会在法国新橡木桶中陈酿，残余的酒液则在运用过一次的橡木桶中陈酿，陈酿光阴为12个月。在陈酿的前6个月，酒庄会定期妨碍添桶，随后每一隔2或者3个月，酒庄会对于酒液妨碍倒罐，最后在无菌情景下装瓶。
名家点评
帕克团队：90-92分
2019年宝嘉龙十字红葡萄酒由46%梅洛、50%赤霞珠以及4%味而多混酿而成，酒精度达14.3%abv，pH值为3.78，多酚总指数为88，将在新桶比例为60%的法国橡木桶中熟成12个月。该酒的光华介于高深的石榴红以及紫红色之间，去世气愿望十足的破碎黑醋栗、烤黑莓以及家养蓝莓的馥郁从杯中四散开来，异化些许木料烟、炭烤、黑松露、紫丁香以及肥沃壤土的气息。酒体中等至丰满，进口带有富裕去世气愿望的玄色瓜果风韵，短缺的清新感以及成熟且圆润的单宁反对于起了部份架构，余味中环抱着矿物资气息。
詹姆斯·萨克林：93-94分
这是一款年迈的红葡萄酒，带有黑莓、蓝莓以及石头的风韵，异化着醋栗叶的气息，酒体丰满，单宁紧实而详尽。该酒气焰略为严正，但这是一件坏事。其余味持久，风韵直接而明快。
酒庄故事
宝嘉龙城堡名字中的“Beaucaillou”在法语满意为“详尽的石头”，正是这些小石头组成为了酒庄葡萄园特有的土壤情景，使其患上以孕育出详尽且斯文的葡萄酒。宝嘉龙城堡的历史可追溯至13世纪，曾经是龙船庄园（Chateau Beychevelle）的一部份。1795年，贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）买下了酒庄，并在酒庄名上附上了自己的姓氏，将酒庄更名为“Ducru-Beaucaillou”，此名不断因循至今。在购入酒庄后，他出资整修了葡萄园以及酒窖，并聘用巴黎修筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie）妄想修筑了酒庄如今的城堡。在杜克的规画下，酒庄在1855分级中被评为二级庄。
宝嘉龙城堡
之后，酒庄多少经易主，在1941年被弗朗西斯·波利（Francis Borie）买下。自2003年起，酒庄由弗朗西斯的孙辈布鲁诺-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie）接管。波利家族的数代掌门人不断自动于经由加大葡萄的精选力度，严厉操作产量，进而后退酒庄葡萄酒的品质。
酒庄现任庄主布鲁诺是一个屹立独行的规画者，此前20余年的利莱酒（Lillet，一种法国产的开胃酒）公司经营履历，让他积攒了诸多市场营销方面的珍贵履历。他将酒庄葡萄酒酒瓶替换为浮雕瓶，并运用54毫米长的顶级做作软木塞为葡萄酒封瓶，经由种种措施，后退葡萄酒的辨识度。他还开启了葡萄园重植妄想，将葡萄藤嫁接在两年生美洲葡萄树砧木上，以增强葡萄藤的抗病性。现如今，在布鲁诺规画下的宝嘉龙城堡部份水平进一步大幅提升，成为了良多葡萄酒巨匠眼中的“超二级庄”。
布鲁诺-尤金·波利（图片源头：Chateau Ducru-Beaucaillou）
酒庄的葡萄园临近大东洋以及吉伦特河河口，受益于河流带来的微天气情景，这里较少受到冰雹以及霜冻等极其天气的侵袭，在夏日也不会过于燥热。园内丰硕的砾石土壤组成于贡兹冰期，排水功能佳，土质贫瘠，可匆匆使葡萄树根系向深处妨碍以罗致营养，为斲丧高品质的葡萄果实奠基根基。酒庄对于葡萄园的规画也详尽入微，看重呵护葡萄园的生态以及土壤情景，经由绿颜色收等方式来操作产量以及后退葡萄的品质。
宝嘉龙城堡的葡萄园（图片源头：Chateau Ducru-Beaucaillou）
在葡萄酒酿造上，酒庄贯彻对于了事的理念，做到精诚出佳酿。酿酒葡萄在抵达最佳成熟度时由家养采摘，采摘后的葡萄在葡萄园中妨碍初次筛选，之后还会经由光学筛选能耐进入发酵工序。凭证地块以及葡萄种类等差距，筛选后的葡萄会被置入差距的容器中径自妨碍发酵。在这一历程中，酒肃穆厉操作发酵温度，并针对于差距发酵罐的情景调解淋皮的频率。在酒精发酵实现后，葡萄酒液被转移至混凝土罐中妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。
宝嘉龙城堡的酒窖（图片源头：Chateau Ducru-Beaucaillou）
2019年宝嘉龙城堡红葡萄酒在全新的法国橡木桶中陈酿18个月。在陈酿的前六个月内，酒庄会定期妨碍添桶，随后每一隔3个月，酒庄会以波尔多传统方式实现葡萄酒的倒罐以及去渣使命。之后，酒庄会用蛋清来廓清酒液，并在无菌情景下妨碍装瓶。（文/Gloria）
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